Gembul
November 23, 2005
Macam-macam Sandwich
Kemarin suami Gembul kasih contoh cara-cara menghias sandwich. Ini Gembul upload foto-fotonya buat yang mau nyontek deh 
Belibet yah, kalau sekedar buat bekal ke kantor sih malas kayanya, tapi sekali-sekali boleh lah untuk acara special.
November 20, 2005
Sandwich Yoghurt
Bahan:
Roti tawar tanpa kulit (jumlah genap)
Yoghurt peach
Manisan peach, iris tipis-tipis
Cara Membuat:
1. Campur yoghurt dan manisan peach yang telah diiris tipis
2. Oleskan pada selembar roti tawar
3. Tutup dengan selembar roti tawar.
4. Potong sesuai selera.
Catatan: rasa yoghurt bisa diganti sesuai buah yang digunakan, misalnya: yoghurt strawberry dengan buah strawberry.
Jadi deh, bisa buat bekal piknik.
November 19, 2005
Cracker Isi Ragout
Bahan:
Cracker lebar, berjumlah genap
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
Telur kocok bersama sedikit garam.
Isi:
Sama seperti cara membuat isi pada roti goreng panir
Cara Membuat:
1. Isikan ragout pada selembar cracker.
2. Tutup dengan selembar cracker diatasnya.
3. Celupkan pada kocokan telur.
4. Goreng dengan minyak panas.
November 11, 2005
Meleg Szendvics (Sandwich Panas)
Bahan:
2 lembar roti tawar
Keju cheddar parut
Mentega
Parsley cincang
Topping sandwich
Cara Membuat:
1. Campur mentega dengan parsley.
2. Oleskan campuran mentega pada salah satu sisi permukaan roti tawar.
3. Taburi keju parut.
4. Oven hingga keju meleleh dan roti renyah.
5. Susun topping atau saus sesuai selera (lihat foto: Gembul pakai topping tradisional).
Variasi Isi Sandwich
Sandwich emang paling oke buat sarapan atau bekal makan siang. Tapi kadang kita suka bosen juga yah makan yang itu-itu melulu. Ini ada beberapa variasi isi/topping sandwich yang bisa dicoba.
1. Saus Tuna
Bahan:
1 kaleng tuna dalam minyak, tiriskan
? mayonaise
? saus tomat
? merica
? gula pasir
Cara Membuat:
Aduk semua bahan menjadi satu. saus tidak perlu dibubuhi garam (catatan: tuna kaleng biasanya asin).
2. Topping Tradisional
Bahan:
1 lembar keju
Californian sweet paprika, potong tipis membujur
Telur rebus, potong tipis melintang
Mentimun, potong tipis melintang
Cara Membuat:
Susun bahan pada roti yang telah diolesi mentega. Jangan menambahkan saus tomat atau mayonaise, karena akan mengurangi rasa manis pada paprika. Selain direbus, telur bisa dibuat telur mata sapi, omelet, atau orak arik.
3. Wiener Schnitzel (Vienna Strip)
Bahan:
1 lembar wiener schnitzel (bisa daging ayam atau sapi)
Cara membuat:
Selipkan wiener schnitzel di antara dua potong roti tawar.
4. Burger Ayam
Bahan:
Burger ayam
Sayuran sesuai selera
Saus tomat
Mayonaise
Cara Membuat:
Susun semua bahan di antara roti burger yang telah dibelah dua.
5. Ham
Bahan:
2 lembar ham kalkun/ayam
1 lembar selada
Tomat, iris tipis-tipis
Cara Membuat:
Susun bahan pada roti yang telah diolesi mentega
6. Salami
Sama seperti cara membuat sandwich ham
Selain bahan-bahan di atas, sandwich bisa juga menggunakan bahan jadi seperti cream ayam, cream hati ayam, cream tuna, selai, peanut butter ataupun cokelat. Tinggal pintar-pintarnya kita aja mix n match. Selamat mencoba.
November 5, 2005
Roti Goreng Panir
Kalau nggak ada waktu banyak buat nyiapin sarapan di pagi hari, bikin ini aja. Roti bisa disiapin malamnya, besok pagi tinggal digoreng 
Yang ini buat porsi 1 orang cukup lah kayanya.
Bahan:
4 lembar roti tawar tanpa kulit
1 butir telur ayam
3 sdm susu cair
Tepung panir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Isi:
Mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang bombay, cincang halus
1/2 sdt parsley cincang
‘/2 sdm tepung terigu, cairkan dengan sedikit air
Wortel parut
Ayam fillet, cincang halus
Keju parmesan, parut
Susu cair
Garam
Gula
Merica bubuk
Cara membuat:
Isi:
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kuning keemasan.
- Masukkan ayam cincang dan wortel, aduk hingga kaku dan matang.
- Tambahkan susu cair, parsley, garam, dan merica, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan terigu cair, aduk hingga mengental, tambahkan keju parut. Matikan api.
Pencelup:
- Kocok telur dan susu, bubuhi sedikit garam.
Penyelesaian:
- Oleskan isi secukupnya pada selembar roti tawar, tutup dengan lembaran roti tawar
- Oleskan isi secukupnya pada selembar roti tawar, tutup dengan selembar roti tawar lagi.
- Lakukan sampai bahan habis.
- Potong sandwich sesuai selera (lihat contoh pada gambar).
- Celupkan pada bahan pencelup.
- Gulingkan pada tepung roti.
- Goreng dengan minyak banyak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar